湖北省有许多体育类二本学校，下面我会列举其中几所知名的学校，并对它们的专业设置、教学特色以及就业前景进行介绍。

1. 湖北工业大学体育学院

湖北工业大学体育学院是湖北省唯一的一所体育类本科学院，设置了运动训练、社会体育、体育教育、运动康复四个本科专业。该学院注重培养学生的实践能力和综合素质，开设了一系列实践课程和实践教学活动，如田径、足球、篮球、排球等项目。毕业生可以选择从事教育、训练、健身等相关的职业，就业前景广阔。

2. 华中科技大学体育部

华中科技大学体育部是华中科技大学下属的专业体育学科部门，设有体育教育与训练、社会体育、运动康复和休闲体育四个本科专业。该部门注重理论和实践相结合的教学模式，培养学生的专业素养和实践能力。华中科技大学体育部的毕业生在学校体育教育、社会体育管理、运动训练、康复医疗等领域就业机会较为丰富。

3. 武汉体育学院体育教育学院

武汉体育学院体育教育学院是一所以体育教育为主要特色的专业学院，设有体育教育、武术与民族传统体育、社会体育指导与管理、休闲体育与康复四个本科专业。该学院注重培养学生的整体素质，开设了一系列专业课程和实践活动，如体育教学法、教育实习、社会体育实践等。毕业生可以在学校、教育机构、体育产业等领域就业。

湖北省的体育类二本学校专业设置较为丰富，涵盖体育教育、运动训练、社会体育等不同方向。学校注重学生的实践能力培养，为学生提供了广阔的实践平台和就业机会。毕业生可以选择从事教育、训练、社会体育管理、康复医疗等相关职业，也可以在体育产业中创业发展。希望以上信息对你有所帮助。